Auf den Pilzen! Wir braten, wir salzen, wir werden behandelt

400 Jahre ruckwarts hat nicht wer anDerer wie Gippokrat Die Pilze beachtet und hat uber sie Das Traktat geschrieben. Aber Dieses Werk war ganz nicht den kulinarischen Vorzugen Der Pilze, und ihrer Anwendung in Der Medizin gewidmet.

Es handelt sich darum, Dass zu jenen fernen Zeiten niemand vorstellte, wie man sie in Die Nahrung anwenden kann. Und Dieses sehr teuere Produkt Der Natur wie Das Mittel fur wytjagiwanija Der Furunkel zu verwenden es war eine gewohnheitsmaige Sache.

Heute Die Pilze – Die Lieblingsdelikatesse vieler Menschen. Sie braten, kochen, salzen, marinujut, trocknen. Von ihnen bereiten Die ersten Platten, Die Soen, den Pilzkaviar und beruhmt schuljen vor. Sie machen auserlesen den Geschmack des Fleisches, Der Pizza, Der Auflaufe, Der Teigwaren, Der Salate, Der Piroggen. Die schwarze franzosische Truffel wird den teuersten Pilz, und Die Waldpilze, Deren Gebuhr Die Tradition und Die Begeisterung seit langem wurde, – leckerst angenommen. Aber immerhin sind Die popularsten Pilze weschenki und Die Champignon, doch kann man sie und vorbereiten Das ganze Jahr uber kaufen.

Das Pilzspiel aus weschenok
400 g weschenok
1 Zwiebel
1-2 Art. des Loffels des Ols
1 subotschek des Knoblauchs
Das Salz, den Pfeffer, den Essig nach dem Geschmack

Weschenki aufzuschneiden und im eigenen Saft zu loschen, bis Der Saft verdampfen wird. Die Zwiebel sowohl subotschek des Knoblauchs naschinkowat als auch obscharit im Ol bis zur goldigen Farbe. Alle Zutaten zu mischen und durch den Fleischwolf zu drehen, zu salzen, zu pfeffern, nach dem Geschmack den Essig zu erganzen, und, spater im Laufe von 3 Minuten zu garen.

Sich Die Gebote Gippokrata erinnernd, geben Die Menschen gehorig nicht nur dem Geschmack, sonDern auch den nutzlichen Eigenschaften Der Pilze zuruck. Umsonst zu behandeln es verfugt Der gewohnliche rote Fliegenpilz. Die Pilze gelten fur Die reiche Quelle des Kaliums und einiger Mikroelemente. Jedoch verwenden sie in einer diatetischen Ernahrung nicht empfehlen den KinDern und den alteren Leuten nicht. Dafur sie konnen sich in niskokalorijnyje Die Diaten einreihen, da in 100 g zum Beispiel Der Champignon nur 27 Kilokalorien enthalten ist. Den Gebrauch Der Pilze ist notig es von dem zu beschranken, wer ein Magengeschwur oDer Die Erkrankungen Der Leber, dwenadzatiperstnoj Die Darme, Der Nieren hat.

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Die Champignon
Dieser Pilz auf Rus hatte den Titel – petscheriza. Sich er tatsachlich einzig aus den Pilzen, Der moglich ist, nicht furchtend, ist im Rohzustand. Der Champignon – gegenwartig Der Bronn Der Vitamine und Die schone Quelle des Zellstoffes, Der Die Tatigkeit Der Darmmikroflora normalisiert. Die Halfte seiner Nahrstoffe bildet Das Eiwei. In den Pilzen sind Die Salze des Kaliums, Das Phosphor, Die Vitamine Und, Mit, Der Gruppe In, nikotinowaja und pantotenowaja Die Saure, Das Eisen enthalten.

In Der Volksmedizin verwenden Die Champignon wie naturlich motschegonnoje und Das antibakterielle Mittel. Dank dem Inhalt des Chroms und dem niedrigen Niveau Der Kohlenhydrate empfehlen Diese Pilze den Zuckerkranken. polissacharidy, eingehend in Die Champignon, sind fahig, Die Entwicklung Der Krebsgeschwulste zuruckzuhalten, reinigen den Organismus, Die Salze Der Schwermetalle herausfuhrend.

Die Champignon Originellen
300 g Der Champignon
1 Ei
Die Semmelbrosel
Das Olivenol
Der schwarze gemahlene Pfeffer
Das Kraut Der Petersilie

Die Champignon schneiden Sie auf Die Halften auf. Ruhren Sie Das Ei. Obmaknite jede Halfte ins Ei und obwaljajte in den Semmelbroseln, stellen Sie auf Die Pfanne und obscharte aus. Vor Der Abgabe bestreuen Sie mit dem Kraut und dem Pfeffer.